玉米和山药是可以一起食用的，它们相互搭配还可以达到一定的养生效果。具体来说，以下几点值得注意：
1. 营养成分补充。玉米含有大量的维生素B1、B2、蛋白质、钙、铁等，而山药则富含膳食纤维、淀粉酶、黄酮类化合物等，吃起来能够互相补充对方的不足。
2. 保护身体健康。山药中含有多种生物碱，可以抗菌、止痛，对于胃部和肝功能减退等问题也有一定的缓解作用；而玉米则含有丰富的抗氧化成分，可以抵御自由基的侵袭，更好地保护细胞和器官。
3. 多样的口感体验。玉米和山药口感各有不同，相互搭配可以让菜肴更加美味，口感更为丰富。
不过需要注意的是，当你制作菜肴时，应该注意身体的毒素负荷和热量摄入量，不要过度进食。特别是对于胃部较为敏感的人群，应该注意食用量和菜肴搭配，以防对胃部产生不良影响。
