湿的玉米不能够直接做成爆米花,原因如下:
1. 湿玉米中含有过多的水分,水分过多会让玉米无法产生足够高的温度从而使得气压增大,最终导致玉米在加热后无法爆裂。
2. 湿玉米一般是没有干燥至适合做成爆米花的水平,玉米需要清洗,脱壳,净化,干燥,并且粒子大小尽量相同,才能协调在高温的条件下同时破裂而形成爆米花。
3. 由于湿玉米含有过多的水分,当玉米爆开时会溅出热水,很容易造成人身伤害。
因此,为了确保制作爆米花的安全,使用湿的玉米不是一个好主意。最好选择硬质玉米,满足所有需求并产生最佳风味的爆米花。