刺身是一种日本料理，它是由生鱼片和调味料组成的。下面是关于刺身的一些分点回答：
1. 刺身是鱼生吗？
是的，刺身就是生鱼片，也可以说是一种鱼生。
2. 刺身需要注意卫生问题吗？
非常需要，因为刺身是生食，所以卫生问题非常重要。在制作和食用时需要注意食品安全和卫生。
3. 刺身如何制作？
制作刺身需要将新鲜的鱼肉经过处理后切成薄片，然后搭配适当的调味料，比如酱油、姜丝、青葱等。
4. 刺身有哪些常见的食材？
常见的刺身食材包括生鱼、金枪鱼、带子、鲷鱼、八爪鱼等，而且通常使用新鲜的海鲜。
5. 刺身的食用方式有哪些？
刺身通常用生食的方式食用，没有什么烹饪和加热的过程。在食用时或许可以蘸上一些酱油或其他调味料，但不会进行烹调。
总的来说，刺身是一种口感清新、味道鲜美的日本料理，但在食用时需要注意卫生和食品安全。
