长了芽的土豆可以食用，但需要注意以下几点：
1. 食用时应将发芽部分切掉。因为土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果过多食用可能会导致中毒。
2. 发芽的土豆还会产生苦味，影响口感，所以切掉发芽部分后洗净煮熟即可食用。
3. 另外，不要让土豆长时间存放，尽量避免发芽。最好在买回家后尽快食用或储存。
4. 如果发现土豆发霉或有黑色斑点，则需要丢弃，以防霉菌和其他细菌污染导致食品中毒。
长了芽的土豆能吃吗
长了芽的土豆可以食用，但需要注意以下几点：
1. 食用时应将发芽部分切掉。因为土豆发芽后会产生一种叫做龙葵碱的有毒物质，如果过多食用可能会导致中毒。
2. 发芽的土豆还会产生苦味，影响口感，所以切掉发芽部分后洗净煮熟即可食用。
3. 另外，不要让土豆长时间存放，尽量避免发芽。最好在买回家后尽快食用或储存。
4. 如果发现土豆发霉或有黑色斑点，则需要丢弃，以防霉菌和其他细菌污染导致食品中毒。
