催熟香蕉时，最好将其放在一个封闭的容器中，以保持天然的乙烯气体浓度。同时，催熟期间也需要注意以下几点：
1. 温度：催熟香蕉的最佳温度为18-21摄氏度。如果温度太低，则催熟速度会变慢；如果温度太高，则香蕉可能会出现自然损坏。
2. 湿度：湿度对于催熟香蕉非常重要。高湿度可以防止果皮变干，减少营养流失，但是过高的湿度可能导致霉菌和真菌滋生。
3. 时间：催熟香蕉需要时间，通常需要1-3天。如果催熟时间太长，则香蕉可能会变得“泥糊状”。
4. 乙烯控制：除了保持密封状态外，还可以利用其他方法控制乙烯的浓度。例如，可以在容器中添加一块成熟的苹果或番茄，它们都会释放乙烯气体，有助于催熟香蕉。
总之，密封催熟可以更好地控制乙烯气体的浓度，而通风可能会限制乙烯的积累，导致催熟效果不佳。但是，密封时需要确保湿度和温度适宜，以避免香蕉变质或出现其他问题。
