冬天香蕉催熟的方法：
1. 纸袋法：将未成熟的香蕉放入纸袋内，使其与其他水果分泌的乙烯气体接触，促进香蕉自身的乙烯生成，加速成熟。
2. 小苏打法：在底部有盖子的保鲜盒中放入一层小苏打，再放上香蕉，并密封盒子。小苏打可吸收空气中的湿气，保持湿度，加速香蕉熟化。
3. 暖水浴法：将香蕉浸泡在40℃左右温水中10-15分钟，然后取出风干，即可催熟。
4. 烤箱法：将香蕉放进烤箱，以150℃左右温度烤10-15分钟，可以加速香蕉熟化。
5. 成熟水果搭档法：将未成熟的香蕉和已成熟的水果放在一起，水果间释放出的乙烯气体能够刺激香蕉的成熟。常见的可以和苹果、梨、木瓜搭配催熟。
6. 草木灰法：将香蕉梗末和干草木灰混合，再涂抹在香蕉表皮上，可促进香蕉的成熟。
