蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的大小和数量，一般需要20到30分钟左右才能熟透。具体的时间需要根据以下几点考虑：
1. 蒸螃蟹的数量：蒸螃蟹越多，所需的时间就会更长，因为螃蟹在蒸的时候需要将内部温度加热到适宜的温度才能熟透。
2. 螃蟹的大小：大螃蟹需要更长的时间才能熟透，而小螃蟹只需要几分钟。通常情况下，螃蟹的大小主要是以斤计算，每斤需要蒸5到8分钟不等。
3. 蒸锅的水量和火力：蒸锅的水量越多，蒸出的水汽就越多，影响螃蟹的熟透时间；火力也会影响螃蟹的蒸煮时间，因此需要根据实际情况调整。
4. 螃蟹的新鲜程度：新鲜的螃蟹蒸出来的时间会比较短，而腐败了的螃蟹则需要更长时间才能彻底煮熟。
总之，蒸螃蟹需要根据以上几点来确定具体的蒸煮时间，最好在蒸之前先了解一下这些信息，以免煮熟不熟或者煮过头。
