炒河粉是一道受欢迎的中式美食，其中关键的一步就是泡温水。以下是回答问题的分点：
1. 温水的作用：泡温水可以让河粉变得软化，易于炒制，而且可以避免粘连。
2. 温水的温度：泡温水时，应使用不超过60℃的温水。如果水温过高，会使河粉变得黏糊，影响口感。
3. 泡温水的时间：一般来说，泡温水的时间要根据河粉的厚度和质地来决定。如果是较薄的河粉，5到10分钟就能使其软化；如果是较厚的河粉，15至20分钟泡温水就可以了。
4. 注意事项：在泡温水的过程中，需要用筷子或勺子轻轻拨动河粉，以保证其整体都能软化。另外，在倒水之前，还需预先用清水将河粉洗净，去掉表面的淀粉和杂质。
因此，根据不同的河粉厚度和质地，泡温水的时间在5到20分钟不等。值得注意的是，泡温水的温度和时间都是需要控制的，在炒制河粉时，这两个因素都会影响口感和质地。
