1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、盐、糖、料酒、生抽、老抽各适量、蒜泥、辣椒粉适量。
2. 将五花肉切成约0.5厘米厚的薄片，尽量保持切面一致，方便均匀入味。
3. 准备腌料，将盐、糖、料酒、生抽、老抽、蒜泥、辣椒粉、葱姜末混合均匀。将腌料均匀涂在五花肉上，放入冰箱腌制半个小时至一个小时，让五花肉完全入味。
4. 取出腌好的五花肉，放到烧烤机中，烤5-7分钟，直至变色并呈金黄色。
5. 烧烤时不断翻动五花肉片，避免烤焦或烤糊。
6. 烤至八成熟后，撒上葱花和蒜香，翻烤几秒钟即可起锅。
7. 蒜香烧烤五花肉热腾腾入口，香辣可口，十分开胃。可以搭配啤酒和蔬菜沙拉一起品尝。
