五花肉是一种广泛使用的食材，适用于多种烹饪方式，以下是最简单的五花肉做法：
1. 清炖五花肉
将五花肉清洗干净后放入沸水中煮5分钟，捞出备用。锅里倒入水烧开，加入姜片、料酒、盐和五花肉。用中小火慢慢炖煮，稍微搅拌几次，大约30分钟后即可出锅。
2. 红烧五花肉
将切好的五花肉用沸水汆烫至七成熟，捞出晾凉。热锅冷油，糖少许加热至融化，放入姜蒜爆香。放入料酒、老抽、生抽、盐、糖、水，以及肉，煮至五花肉变软即可。
3. 剁椒五花肉
五花肉滚水烫过后捞出，切成小块，用料酒腌20分钟，腌制时加入葱姜和盐。热锅凉油，放入五花肉翻炒，加入剁椒、香菜，炒至五花肉表面呈现焦黄色即可。
4. 火腿烧五花肉
将五花肉洗净切成块状，用温水将火腿切成丁状。锅内加入熟油，烧至灯红后加入五花肉，翻炒至五花肉金黄色。加入姜、蒜、香叶、料酒和酱油翻炒，再倒入适量的清水煮30分钟后，加入火腿丁烧5分钟即可。
5. 五花肉蒸蛋
将五花肉切成细丝，放入碗中加入少许盐、胡椒粉拌匀。打入两个鸡蛋，加入清水、少许料酒，搅拌均匀。蒸锅中注入适量的水，将碗放入蒸锅中，蒸15分钟后即可。
