夹饼五花肉是一道传统的中国早餐，口感香脆，口感丰富，营养丰富。下面是夹饼五花肉的制作方法及注意事项：
1.准备材料：五花肉、面粉、油、鸡蛋、葱花、盐、酱油、芝麻。
2.将五花肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成片状。
3.在锅中倒入油，热油后放入五花肉片，煎至两面金黄色。
4.取出五花肉，切成小块备用。
5.将面粉、鸡蛋、盐、水混合成面糊，糊的稠度要适中。
6.热锅冷油，在平底锅中倒入适量的面糊，摊成薄饼。
7.将饼煎至两面金黄色，撒上芝麻，放入五花肉块、葱花，浇上酱油即可。
注意事项：
1.五花肉要选择新鲜、肉质细腻的品种，切片不要过厚或过薄。
2.面糊要搅拌均匀，掌握好面糊稀稠的程度，否则易造成饼糊难熟或过熟。
3.煎饼时的火候要掌握好，不宜过旺或过弱。
4.浇上酱油时，用量要适量，以免影响口感。
5.夹饼五花肉热食效果更佳，可口感更丰富。
