1. 取决于肉的种类：不同类型的肉有不同的质地和食用方法。雪花肉、五花肉等脂肪含量较高的肉容易吃出油腻感，烤熟的时候也会发粘。如果是瘦肉或鸡肉等，则多半不会。
2. 检查烹饪方式：有时候肉在烤过程中，内部的水分没有完全挥发，导致肉表面有些微微发粘。不过，肉内的温度到达75摄氏度以上就可以杀死大多数细菌，基本上还是可以安全食用的。
3. 储存方式：如果使用保鲜膜或保鲜盒密封储存，烤好的肉容易出现发粘的情况。即便如此，只要再次加热就可以让肉变得更干爽易吃。
4. 建议的食用方式：如果熟肉发粘，可以尝试加入些许清汤或佐料，让肉表面受到滋润的同时口感也更加丰富。另外可以少用一些酱料，以免已经足够湿润的肉更加“油腻”。
