糖环是一种美味的点心，有着脆脆的口感和甜美的味道，它主要由面粉和白糖制成。下面是糖环如何用什么粉做才酥脆的分点回答：
1. 面粉的选择：使用低筋面粉可以让糖环更加酥脆，因为低筋面粉含有更少的蛋白质，也就是面筋，这样可以减少面粉黏性，制作出更加松脆的糖环。
2. 粉状砂糖：使用粉状砂糖（也可称为砂糖粉）比普通白糖更容易溶解，且更容易和面粉混合均匀。它能使糖环有更加细腻的口感，并使得糖环更加易于酥脆。
3. 温度的控制：烤糖环时，烤箱温度应保持在160℃-170℃之间，时间不宜过长，掌握好时间和温度，使糖环在烤制过程中能够均匀受热，从而达到酥脆的效果。
4. 添加油：在烘焙时，可以适量向面粉中添加一些色拉油或植物油，这样可以提高糖环的酥脆度，并使糖环不易变硬。
总之，选择低筋面粉、粉状砂糖、加入适当的油以及掌握好时间和温度的控制，这些因素都有助于制作出更为酥脆可口的糖环。
