海参斑鱼，是一种美味营养价值很高的海鲜食材，其鱼皮也是很有营养的部位之一。剃掉鱼皮可以使鱼汁收到最大限度的保留，让鱼肉更加美味滋润。以下是如何剃取海参斑鱼鱼皮的步骤：
1. 准备工具：一把厨房刀和一个碗。
2. 鱼皮清洗：将一整条海参斑鱼放在水龙头下冲净，在鱼皮上用锅铲轻轻刮去表面的污垢。
3. 剃取鱼皮：从鱼头朝向鱼尾方向开始，用锋利的厨房刀轻轻地在鱼皮上切成一条线。切线的深浅要适中，以免切到鱼肉或剃不干净。然后在割口处用刀子捏住鱼皮，用力拉起，并慢慢地将鱼皮剃下来。
4. 去除残留鱼骨：有时鱼皮里面还夹杂着些鱼骨，要用镊子或洁牙器把鱼皮上的鱼骨取出来，以避免影响口感。完成后再用清水将鱼皮冲洗干净，放入碗中备用。
剃掉海参斑鱼的鱼皮需要一定的技巧，初学者需要经过一些实践才能掌握窍门。但只要按照以上几个步骤就可以轻松剃掉鱼皮，让美味更上一层楼！
