剥鱼皮是一项耗时、需技巧的工作，但在家里完成这个工作并非不可能。以下是一些在家剥鱼皮的技巧：
1. 准备好工具：需要一个锋利的鱼刀和一把镊子。
2. 先洗净鱼身再开始剥皮，去除鱼表面污垢，以免损坏刃口。
3. 架设好合适的支撑，将鱼固定好，一边牢固地握住鱼身，一边用鱼刀从鱼尾部切开，依次往前切入。
4. 利用鱼刀的平面贴着鱼身，沿着鱼的脊骨进行切割，每次只切皮的一层，避免伤到肉。
5. 使用锋利的菜刀轻轻地割下鱼皮。如欲取大片鱼皮，应一刀从鱼头到鱼尾横向割靠一侧鱼皮后，再用另一刀剥下。
6. 抵住剥下鱼皮的竹板上，用镊子取出须钩或其他残留在皮上的物质。
尽管剥鱼皮有些难度，但大家完全可以在家里掌握这项技能。记得要练习多次，并买到好的刀具和鱼，才可以达到最佳效果。
