隔水蒸带壳鸡蛋是一种健康、方便又美味的烹饪方法，以下是蒸带壳鸡蛋的时间和步骤说明：
1. 准备一个适合蒸鸡蛋的锅和蒸架，在锅里加入适量的水，让水开起来。
2. 将鸡蛋放入碗中，将碗放在蒸架上。
3. 将蒸架放在锅中，保持锅中的水沸腾。
4. 蒸带壳鸡蛋的时间取决于鸡蛋的大小和蒸的口感。如果喜欢半熟蛋黄，蒸6-8分钟；如果喜欢全熟蛋黄，蒸10-12分钟。
5. 等到蒸熟后，用夹子将鸡蛋从碗中拿出，用勺子轻轻地敲击带壳的鸡蛋壳，使其破裂，然后剥壳即可。
总之，隔水蒸带壳鸡蛋的时间要根据个人口感去调整，建议先试试6-8分钟，再逐渐延长时间，找到自己喜欢的口感。同时，还要注意水不能太多也不能太少，以保证蒸出来的鸡蛋口感和营养都更好。
