隔水蒸鸡蛋是一种比较健康的烹饪方法，它可以保留鸡蛋中的营养成分，同时不会让蛋黄过于煮熟变硬。对于隔水蒸鸡蛋的时间，以下是一些参考：
1. 鸡蛋的大小和新鲜程度都会影响蒸煮的时间，一般来说，中等大小的鸡蛋需要蒸8-10分钟左右。
2. 如果要蒸煮更多的鸡蛋，时间可能需要稍微延长，但是不建议超过15分钟，否则鸡蛋会过熟，影响口感。
3. 在蒸煮之前，最好先把冰箱中的鸡蛋放在室温下适当回温，这样蒸煮时间会更准确。
4. 为了防止鸡蛋破裂或者因为水汽滴落而污染蛋液，可以在鸡蛋壳上轻轻戳一个小洞，或者在蛋壳外面包一层保鲜膜。
5. 蒸煮完毕后，可以用冷水冲洗一下鸡蛋，这样能使鸡蛋更容易剥壳和呈现出更美丽的形态。
综上所述，隔水蒸鸡蛋的时间应该在8-15分钟左右，具体视鸡蛋的大小、新鲜程度等因素而定。
