不煮粽子怎么保鲜的问题是很多人都关心的，以下是一些方法可以帮助保持粽子的新鲜度：
1. 冷藏：将粽子放入密封袋中，并放入冰箱中冷藏。这可延长粽子的保存时间，并防止细菌的生长。
2. 冷冻：将粽子放入密封袋中，将其冷冻。这种方法在保存时间方面更加长久，可长达几个月。取出时可用微波炉或蒸具进行加热。
3. 油炸：将粽子油炸至表皮金黄，这样可帮助粽子保持口感和新鲜度，并可消除细菌。
4. 加盐：在气温较低的环境下（如放置于冰箱），可将粽子表面涂抹一层盐，并包裹好。这种方法可确保粽子保持新鲜状态，并可防止细菌繁殖。
总之，以上方法并不能像煮熟粽子那样保证食品健康安全度，不建议在生食或未经煮熟的情况下食用粽子，使用上述方法尽可能缓解粽子保存过程的挑战。
