1. 孜然可以生吃，但口感不是很好。孜然是一种辛辣的香料，直接吃会有一定的辣味和苦涩味道，不易消化。
2. 孜然在烹饪中使用较多，可以用于调味肉类、蔬菜甚至是面食等食物。孜然在烤肉、炒菜等过程中可以去除苦涩的味道，增加香味和口感。
3. 少量的孜然粉可以用于沙拉、酸奶和其他小食品的调味，但也需注意必须控制数量，避免过量刺激胃肠道和身体器官。
4. 孜然还有一定的药用价值，能缓解胃部不适、帮助消化等。但需根据自身体质情况和医嘱来决定使用方式和剂量。
5. 总之，在生食孜然前，最好进行烘焙或炒制，降低辣味和苦涩味道，以更好地享用孜然的美味。
