菱角是一种营养丰富的植物，但是它含有大量的生物碱，如果生吃菱角，会对身体造成一定程度的伤害。因此，建议不要生吃菱角，最好进行加工或烹饪后再食用。具体如下：
1. 生吃菱角容易引起中毒：菱角中含有草酸等有毒物质，如果生吃菱角，可能会引发中毒症状，导致呕吐、腹泻等不适。
2. 烤熟菱角可以减少有害成分：在烤炉中加热后的菱角，会分解一部分的草酸和有害物质，从而降低了毒性，可以放心食用。
3. 煮熟的菱角更健康：将菱角洗净后，加水煮熟即可，此时有害物质会完全分解，营养也更加容易被人体吸收。
总之，菱角虽然营养丰富，但是不宜生吃。应该在加热、煮熟、烘烤等过程中去除有害成分后再进行食用。
