1. 查看成分列表: 真正的全麦面粉成分中应该只有全麦。如果成分列表包含了添加剂或其他粉末状物质，那么它很可能不是真正的全麦面粉。
2. 根据颜色鉴别: 真正的全麦面粉颜色较深，呈现较浓的棕色调。如果颜色过于浅或太接近普通面粉的颜色，那么它很可能不是全麦面粉。
3. 观察细腻程度: 全麦面粉应该能够感觉出其粗糙的纹理。如果它的细腻程度类似于普通面粉，那么它很可能是加工过的全麦面粉。
4. 熟悉品牌信誉: 若之前不曾使用过某个全麦面粉品牌，可以通过网上查找消费者对该品牌的评价，以了解它的真实性和品质。
5. 自行磨制全麦面粉: 最好的方法是自己买全麦粒回家自行磨制，这样可以确保得到真正的全麦面粉。
