炖鲤鱼是一道很营养的菜肴，但有时候会出现腥味，影响口感，以下是如何炖鲤鱼不腥还好吃的方法：
1. 去掉鱼的内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净后，将鱼身腌制30分钟以上，以去除腥味。
2. 鲤鱼搭配适量的姜片，蒜末，葱段等调料，增强香气，调味。
3. 烧开水，加入适量的料酒，再放入腌制好的鲤鱼，煮约10分钟左右，捞出备用。
4. 在另一个锅子中烧开水，加入适量的盐、葱姜，把刚才煮过的鲤鱼及其汤汁倒入，加入适量的米醋，慢火煮20-30分钟。
5. 最后可以根据个人口味，加入适量的豆腐、木耳等食材，煮至鱼肉熟烂即可。
6. 不能让锅里的水太多，不然容易使鲤鱼腥味产生。
7. 炖完后，鲤鱼肉质应该很软嫩，外表不干瘪，色泽透亮。
总之，注意以上几点小技巧，炖制出来的鲤鱼会非常好吃，让人食欲大开。
