1. 温度不够高：在烤制蛋糕时，有可能烤箱温度不够高，尤其是对于大型蛋糕或者加入了许多配料的蛋糕。这种情况下需要将烤箱温度稍微调高一些。
2. 烤时间不够长：另外一个常见原因是烤时间不够长。如果中心区域没有完全凝固，那么在取出烤盘之前，在中心多烤几分钟将有所帮助。
3. 烤盘的材质：烤盘的材质也可能对烤好蛋糕的质量产生影响。通常来说金属烤盘比玻璃烤盘更有利于蛋糕的烘焙，能够将热量更快传递到蛋糕中心区域。
4. 热空气流通：确保在烤制过程中烤箱内的热空气流通。可以打开烤箱门，充分利用烤箱内的热空气流动来增加烤盘的温度。据此可以达到更好的热浪和蛋糕热量传递效果。
5. 材料选择：如果烤方时间和温度不是问题，那么各种食材的含水量都可能会对蛋糕中心部分的熟度产生影响，例如蔬菜或水果可能会在烤盘中减慢热量传递。可以考虑使用更干燥的食材来避免这种情况。
