1. 原材料不同：糙米水的原材料是糙米，而糙米乳除了糙米外还需要牛奶或豆浆。
2. 制作方法不同：糙米水通常是将糙米加水煮开后过滤得到，而糙米乳则需要将糙米泡软后与牛奶或豆浆一起搅拌煮制。
3. 质感不同：糙米水口感清淡，只有少许米香；而糙米乳则口感丰富，带有浓郁的奶香或豆香。
4. 营养价值不同：糙米水中含有糙米所特有的膳食纤维和B族维生素等营养成分，但缺少蛋白质和钙等其他营养成分。而糙米乳则含有糙米、牛奶或豆浆中所有的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等。因此，糙米乳更为全面的营养价值更高。
5. 用途不同：糙米水主要作为一种清淡的饮料，而糙米乳可以用来代替牛奶或豆浆喝，也可以用来制作各种糕点、饼干等食品。
