1. 山药和土豆的营养成分类似：山药含有多种人体所需的营养物质，如淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等。而土豆同样具有丰富的淀粉、蛋白质、钾、维生素C等营养成分，对身体健康有益。
2. 山药有益于消化系统：山药所含的黏液质可以润滑肠壁，促进排便，防止便秘。由于土豆含有较多的膳食纤维，也可以起到类似的作用。
3. 山药有强化肝脾胃功能的功效：山药中的黏蛋白和多糖有助于提高免疫力，增强机体代谢功能。而土豆所含的膳食纤维也可保护肝脏、调整血脂等。
4. 食用方法不同：如果无法吃普通的土豆，可以选择烧煮成土豆泥或者轻微的炒制等方式，而山药则可以润肺止咳、清血凉肝、益气补中等多种方式食用。
总之，能吃土豆的人也可以吃山药。山药具有多种营养成分和益处，对于身体健康有着显著的促进作用。但需要注意的是，过量食用山药或者不适当的方式食用可能会对身体造成不良影响。需要合理摄入，适当运动才能保持好的身体健康。
