紫薯和红薯都是健康的食物,但是在减肥方面,有些区别。
1. 紫薯是低卡路里的食物,100克紫薯只含有116卡路里,相比较之下,红薯的热量稍高,100克烤红薯含有137卡路里。因此,在控制摄入热量方面,选择紫薯可能更好。
2. 紫薯富含抗氧化剂、维生素C和膳食纤维。这些有利于预防癌症、心血管疾病等慢性病,并且可以促进肠道蠕动,排除体内废物。红薯也富含膳食纤维和维生素C,但是没有紫薯富含的花青素。因此,对于促进健康和调整肠道微生物群落来说,紫薯也许更好。
3. 红薯富含钾、镁和维生素B6。这些有益于维持神经系统的正常功能、支持健康的骨骼和牙齿和维持良好的免疫系统。因此,在提高营养素摄入方面,选择红薯可能更好。
总体来说,紫薯和红薯都是健康的食物,对于减肥来说,如果在控制热量摄入方面有需要,可以选择紫薯,如果在增加营养素、提高饱腹感方面有需求,则可以选择红薯。但是,需要注意的是,任何食物都需要适量食用,以免摄入过多导致吸收不良或者体重反弹。