卖冰鲜鱼隔夜需要注意保鲜措施，以下是一些实用的方法：
1. 使用塑料袋进行包装：将鱼肉放在干燥的塑料袋中，将空气排出后扎紧口部，并且将其存放在冷冻室中。
2. 冰箱保鲜盒储存：使用冰箱保鲜盒存放鱼肉是一个好的选择，然后用保鲜膜覆盖盒子并固定好。
3. 冰块存储：将鱼肉放在浅碟或者盘子中，然后将冰块放在鱼肉底部使其保持冷冻，这能够有效的防止细菌的滋生。
4. 盐水浸泡：将鱼肉放在盐水中浸泡3-5分钟，然后自然晾干并存放在冰箱中就能延长保质期。
5. 低温冷冻：将鱼肉放在透明的塑料袋中，然后将其放入冷冻室中以保持低于-18℃的温度。
总结来说，正确的冷藏方式能够有效的保持鱼肉新鲜，建议要将其存放在低温下并多加注意存储方式。此外花费更多的资源购买高质量的鱼肉同样能够提高保鲜的效果。
