桂花莲藕是一道甜品，由于其食材简单易得，食用效果又十分清甜爽口，因此备受喜爱。下面，本文将会为大家介绍如何制作一份美味的桂花莲藕。
制作步骤如下：
1. 准备材料：莲藕、桂花、红糖、水。
2. 将莲藕洗净去皮，切成均匀的小圆片。
3. 准备一个小锅，倒入适量的水，放入莲藕，煮至八分熟。
4. 取出莲藕，将锅中的水倒掉，放入红糖和适量清水，小火慢慢熬制。
5. 熬制至糖溶解后，将桂花加入锅中，搅拌均匀，煮制2~3分钟变浓。
6. 最后在桂花糖浆中加入煮好的莲藕片，翻拌均匀，保持莲藕形状。
7. 等糖汁温度稍微降低时，盛入碗中，待其冷却即可食用。
小贴士：
1. 如果喜欢更加甜蜜的味道，可以在糖汁中加入适量的冰糖。
2. 在煮制莲藕时，可以加入一些柠檬汁或白醋，这样可以去除莲藕的涩味，并增加风味。
3. 在使用桂花时，若是找不到新鲜的桂花，也可以使用干桂花，用沸水浸泡后捞出即可，只是香味会打折扣。
以上就是如何制作一份美味的桂花莲藕的具体步骤。制作简单，口感极佳，适合任何季节的食用。
