做肉馅菜品很常见，但是有时候肉馅会有腥味，这个时候该怎么处理呢？以下是处理有腥味的肉馅的几种方法：
1. 加入适量的生姜：将姜切成细末，加入肉馅中搅拌均匀，生姜具有辛香味，可以中和肉馅中的腥味。
2. 加入适量的料酒：把肉馅加入适量的料酒中拌匀，料酒烧开后可以去除肉馅中的异味。
3. 泡发干贝或海米：将干贝或海米用清水浸泡过夜，之后捣碎，加入肉馅中拌匀，这样可以消除腥味并增加口感。
4. 加入适量的食盐：将适量的食盐加入肉馅中拌匀，然后放置一段时间，让盐分充分渗透，再用清水冲洗干净。
5. 锅加热：将锅放在火上加热，然后放入肉馅，翻炒至变色，然后将炒好的肉馅放置一段时间即可消除异味。
通过以上几种方法，可以有效的处理有腥味的肉馅，让食品更加美味可口。
