1. 长时间腌制咸金桔会增加亚硝酸盐含量：咸金桔所含的亚硝酸盐可能会在长时间腌制后积累，尤其是在高温环境下更易产生。亚硝酸盐是一种致癌物质，长期摄入过多会对人体健康造成潜在危害。
2. 劣质咸金桔可能污染有毒物质：不合格或污染的咸金桔会引起食物安全隐患，例如添加了不合法的着色剂、防腐剂，或者沾染了有毒的农药残留，长时间摄入可能会影响人体健康。
3. 过度食用咸金桔可能引起其他身体不适：咸金桔的高盐含量容易导致水分流失，如果摄入过多会引起口渴、头晕、心悸等症状，严重的还会出现心力衰竭等疾病。
4. 合理食用咸金桔也具有一定营养价值：适量食用咸金桔可以给人体补充维生素C、钾等营养成分，减轻感冒、缓解胃部不适等症状。但是建议不要过量食用，并且最好选择质量有保障的品牌。
