白凉粉是一道具有特色的传统食品，它在饮食文化中有着重要的地位。以下是白凉粉能做什么：
1.凉拌：将凉粉切成小块后和绿豆芽、花生米、辣椒油等凉菜一起凉拌，口感清爽可口，是夏天消暑的好菜。
2.汤品：白凉粉可以作为汤品的主要原材料，结合鸡肉、虾仁、瘦肉片等配料煮成美味的鸡丝凉粉汤、虾仁凉粉汤、肉片凉粉汤等。
3.炒菜：将凉粉切成丝或片后和蔬菜、肉类一起翻炒，香味四溢，既美味又营养。
4.糕点：白凉粉还可以制成各种甜品，如凉粉冻、豆腐花、香甜凉果等，口感细腻，又不油腻。
5.零食：将白凉粉粉末制成成粒状零食，口感松脆爽口，适合小孩子和年轻人食用。
总之，白凉粉是一种非常实用的食品原材料，可以制作各种不同口味的美食，丰富人们的生活。
