绿豆磨成粉后可以做凉粉。
1. 凉粉的主要材料是淀粉类食材，而绿豆粉属于淀粉类食材，所以可以被用来制作凉粉。
2. 绿豆粉在制作凉粉时具有良好的转化率，可以充分发挥其制粉原料的特性，制作出质地细腻、口感爽滑的凉粉。
3. 绿豆粉制作的凉粉富含营养元素，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质等成分，有利于人体健康。
4. 绿豆粉在制作凉粉时需要注意使用适量的水调配煮开，加入一定量的糖和柠檬汁等调味料，才能制作出口感丰富、味道鲜美的凉粉。
5. 绿豆粉制作的凉粉是一道传统中华美食，享有较广的民间欣赏度和市场需求，是一种美食文化的体现。
