1. 米粉:将大米粉加水搅拌均匀,然后用蒸锅蒸熟即可制成米粉。可以用来做各种传统美食如米粉肉片、南宁米粉、米粉炒肉等。
2. 米饼:用大米粉和水搅拌成面糊,放入平底锅中烘烤成饼状即可制成米饼。米饼可以作为早餐或下午茶点心,也可以包入各种馅料。
3. 糕点:用大米粉和糖、水等原料搅拌制作成各种甜点如糯米糍、糯米球、宁波汤团等。
4. 面包:大米粉可以替代部分面粉制作面包,制作出的面包更加松软、口感更佳。
5. 煎饼:将大米粉和水混合成糊状,放入平底锅中煎制成饼状。可以作为早餐或下午茶点心。
6. 粥:将大米粉加水煮熟,加入各种配料如芝麻糊、豆浆等即可制成米粥。米粥可以作为早餐或夜宵。
7. 面条:将大米粉加水揉成面团,然后擀成薄片,切成条状后晾干即可制成米线。可以用来热汤食用或凉拌。