1. 材料搭配。古早蛋糕的材料和现在的蛋糕有所不同，例如它常采用的是低筋面粉、含油脂和糖分较多的黄油等，这些材料会令蛋糕内部更加潮湿。
2. 烘焙技巧。古早蛋糕的烘焙时间和温度通常比较低，而且会增加水分，这都是为了制造出蛋糕内部的湿润感。
3. 保存方式。古早蛋糕在保存时，往往会使用保鲜膜或纸张等，这些包装会导致蛋糕本身积聚一些水分，进而令其内部更加湿润。
4. 外部环境。烘焙蛋糕时，外界温度和湿度的影响也很大。对于古早蛋糕来说，如果外部环境过于干燥，内部潮湿程度自然就会更高。
5. 蛋糕形式。不同形式的蛋糕，如戚风蛋糕和威风蛋糕等，其内部界限自然会比普通蛋糕更加明显，而古早蛋糕则多为发糕型，没有很明显的分层。因此在食用时，感觉上更加湿润。
总之，古早蛋糕内部湿润的原因，主要取决于材料、烘焙技巧、保存方式、外部环境等多种因素共同作用。这也是它与现代蛋糕不同的一大特点。
