1. 可以冷冻。自制草莓酱是可以冷冻的，因为草莓本身就是水分较高的水果，所以草莓酱也会含有很多水分，这使得它很适合冷冻保存。
2. 冷冻前要注意。在冷冻前应该将草莓酱完全冷却，然后将其倒入密封的塑料袋或容器中，并确保去掉里面的空气，以避免冷冻时形成结冰。
3. 冷冻前先分装。如果要长时间存储草莓酱，最好在冷冻前将其分批放到小份量的塑料袋中，这将更方便你在未来的使用中取出一小部分。
4. 冷冻方式选择。冷冻时最好使用快速冷冻的方式，即在制作完草莓酱后立即进行冷冻，这能够有效地锁住草莓酱的营养和口感。
5. 解冻时需小心。解冻草莓酱时也要谨慎，最好将其从冷冻储藏处移至冰箱内，让其缓慢融化，以防草莓酱因快速解冻而失去质感。
