高压锅炖牛肉的时间取决于炖牛肉的大小和坚硬度，通常建议将牛肉切块后再炖。以下是一些常见的高压锅炖牛肉的时间参考：
1. 快炖法：将牛肉放入高压锅中，加入水（或清汤），大火烧开后转小火，20分钟后关火放气，熬至牛肉酥烂即可。
2. 慢炖法：将牛肉块放入高压锅中，加入配料如葱姜料酒等，加水没过牛肉块即可，按下煮肉功能，选择30到40分钟，然后等待几分钟放气即可。
3. 芝士炖牛肉：将牛肉块放入高压锅中，加入牛奶、cheese、番茄酱等配料，加入适量盐和黑胡椒，按下煮肉功能，选择40分钟，然后等待几分钟放气即可。
总之，高压锅炖牛肉的炖制时间因个人口味而异，但一般在20到40分钟左右，要根据牛肉的坚硬度来调整炖制时间。建议在炖制过程中适时加入必要的调料和调味品，提高牛肉的口感和味道。
