高压锅红烧牛肉需要的时间因厨具功率、炖煮量和肉质而异。下面是一些常见的高压锅红烧牛肉时间指南：
1. 可以根据牛肉大小决定烹饪时间，一般大头肉需烧一两个小时；小块肉一般在30分钟就能烧好。
2. 现在的高压锅多数都具备智能煮技术，烧肉时间还可以根据食物种类进行自适应调整。
3. 如果想让牛肉更香、口感更好，可以尝试预处理工序——化冻（牛肉放入冷水中泡上2~4小时，冰冻水温度不超过0度），保持牛肉的原有多汁滋味和营养不流失。
总之，要做出美味的高压锅红烧牛肉，需要一定的耐心与技巧才行，最好根据自己的实际情况多尝试几次，平衡时间和味道的关系。
