1. 根据牛肉厚度选择压力和时间。一般来说，如果是0.5公斤以下的牛肉，建议在高压锅中用大火压煮25-30分钟；如果是0.5-1公斤的牛肉，则需要加长压煮时间至40分钟左右；1公斤以上的牛肉要更长时间，可能需要约1.5小时才能完全熟。
2. 如果使用普通锅煮牛肉，则需要更长时间烹饪，因为高压锅内的蒸气可以使水温保持在较高的水平，使牛肉更快地熟透。
3. 压煮高纤维硬度较高的部位时可适当延长烹饪时间，并多添加一些调料和调味料以提高口感和口感体验。
4. 在高压锅中加入少许醋或柠檬汁可以帮助牛肉更容易熟透，并增加食物的香味和风味。
5. 煮牛肉时建议先将牛肉松散，尽量避免块头过大等影响烹饪效果的情况出现。此外，加大压力可以缩短烹饪时间，但应谨慎使用，以免影响牛肉质量。
