盐水毛豆是一道口感清爽、营养丰富的小吃，简单易做，下面为大家介绍一下具体的制作方法：
1.选购新鲜的毛豆，并剔出残留的花朵和叶子。
2.将毛豆放在洗净的盆中，倒入足量的清水，进行浸泡10-15分钟，让豆泡软。
3.将泡好的毛豆滤干水分，放在锅里，倒入清水，水量要到豆子表面的两三公分。
4.点火烧开后，加一勺盐，再用中火煮10-15分钟，直到毛豆变熟软。
5.起锅前可以根据个人口味加入适量的香油、芝麻等调料进行调味。
6.滤去汤汁，装入碗中即可食用。
小贴士：
1.盐水毛豆最好选用嫩而饱满的毛豆，不仅口感更加好，而且煮起来时间也会比较短。
2.在烧开水时可以加入黄糖、姜片等佐料，这样做出来的毛豆味道会更加鲜美可口。
3.食用前可以撒一些辣椒粉、花椒粉、五香粉等调料，增加口感的层次感。
