一般情况下，冰糖是可以放久一些的，因为它是由纯净的溶液蒸发而成的，不含细菌和蛋白质等易于腐烂的成分。但是，长时间放置会导致冰糖变色、出现结晶等问题，因此需要注意以下几点：
1.保存方式：冰糖需要保存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射或潮湿的环境，这样可以延长冰糖的保质期。
2.防潮保鲜：可以将冰糖装在密封的容器中，添加少量稻米或面粉吸收空气中的水分，使冰糖保持干燥状态。
3.观察品质：如果长时间放置的冰糖变色、有异味、出现霉点等状况，就不宜食用，应该及时扔掉。
所以说，如果没有长时间暴露在潮湿或阳光下，经过观察并无异味和变色，那么冰糖也许还是可以食用的。但是，放置时间超过10年的话，建议尽量避免食用，为了安全起见，还是重新购买新的冰糖吧。
