青占鱼，又称乌贼、烏魷，是一种极富营养的海鲜食材，它含有众多人体所需的营养成分。
1. 富含蛋白质：青占鱼每100克的含量高达16~18克，蛋白质含量比其他海鲜高出很多，也比肉类更易于人体吸收。
2. 丰富的氨基酸：青占鱼含有人体所需的全部必需氨基酸，因此是一种完整的蛋白质来源。其中，色氨酸可以调节睡眠、改善心情，对抑郁症患者有帮助。
3. 充足的盐分和微量元素：青占鱼中富含钙、磷、铜、锌等矿物质和多种维生素，特别是含钓到的新鲜青占鱼内钠含量足够，供应人体肾上腺素激素等物质。
4. 低脂高营养：青占鱼的脂肪含量较低，且所含多不饱和脂肪酸的比例较高。而不饱和脂肪酸在人体内具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病等作用。
综上所述，青占鱼是一种极其健康的食材，可以为人体提供优质的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等养分，有助于加强免疫力、促进大脑发育和保持心血管健康。因此青占鱼在平时饮食中的摄入也非常有益。
