青占鱼是一种深海鱼类，具有食用价值。然而，由于它含有较高的汞和其他重金属，我们仍然应该警惕其摄入量。以下是为什么不能多吃青占鱼的原因：
1. 含有较高的汞和其他重金属：青占鱼生长在深海中，生活环境复杂，并且以其他生物为食。因此，它们含有较高的汞、铅、镉等重金属，长期摄入可能会对人体健康造成不良影响。
2. 过度捕捞威胁生态平衡：青占鱼作为一种深海鱼类，数量有限，过度捕捞会导致种群减少，威胁生态平衡和海洋资源的可持续性。
3. 食用方式影响营养吸收：青占鱼肉质细腻，但如果高温烹制或者煎炸会破坏其中的营养成分，因此选择低温烹调如清蒸、煮汤等方式来食用更加健康。
4. 造成海洋环境污染：由于青占鱼生长在海洋中，如果对其捕捞和加工不科学，就可能对海洋环境造成污染，也会影响到其他生物的生态系统。
综上所述，虽然青占鱼是非常美味和有营养的食品，但建议适量食用，避免过量摄入，保护我们的健康和海洋环境。
