1.准备好材料：清水、挂面、调味料（盐、酱油、蒜末等）
2.先将清水烧开，然后放入适量的盐，待盐完全溶解后再 放入挂面。
3.不要用筷子或勺子搅拌挂面，只需轻轻推动一下，让挂面散开就可以。建议口感偏软的挂面煮约2分钟；口感偏硬的挂面煮约3-4分钟。
4.煮好的挂面捞出沥干，备用。
5.煮汤：在小锅中放入适量的水，放入蒜末、姜片、葱段等调料，按照个人口味加入盐和酱油等调味料，再加入切碎的肉类或蔬菜，用中火煮10分钟左右，至汤汁浓郁即可。
6.倒入煮好的挂面，再放上葱花、香菜等点缀，即可品尝一份美味又健康的挂面汤。
7.烹饪技巧：挂面煮熟后千万不要用凉水冲洗，这样会使挂面变得黏糊。同时，在煮汤的过程中要不时地搅拌搅动，以免粘锅或煮糊。
8.切勿煮时间过长，这会导致挂面变得太软而没有口感。
