过期的挂面不可以食用，需要正确处理，避免浪费和影响环境。以下是处理方法：
1. 丢掉：如果挂面过期时间已经很久，建议直接将其丢入垃圾桶中，尽量不要把它放在公共场所避免影响他人。
2. 垃圾分类：对于一些品质良好但过期的挂面，可以选择进行垃圾分类，将其放在可回收物或干垃圾中。
3. 鸡鸭鱼肉喂食：挂面干硬，可以将其煮烂后喂给鸡、鸭、鱼、猪等家畜，但需注意，过期的食品可能有异味或对动物有害，必须小心喂养。
4. 做糊粉：将过期的挂面加水煮烂或是直接破碎后用搅拌器打成膏状，就是糊粉了，可以用来作为土壤调节剂、膨润土、痕墨、替代辅食等。
5. DIY：爱好者可以将过期的挂面DIY制作成手工艺品，例如串珠、做饰品等，减少浪费，同时发挥创意。
