1. 准备好所需材料：干挂面、清水、油
2. 锅内加入足够的水，放入适量的盐，把水烧开。
3. 将挂面放入水中，用筷子快速搅拌，防止挂面黏在一起。
4. 煮制时间要掌握好，大约在2~3分钟之间，不宜太长时间，否则会过度煮烂，口感不佳。
5. 煮熟后，关火捞出挂面，冲洗一下，去掉多余的淀粉，挂面更加爽滑。
6. 在煮挂面的同时，在另一个锅中加入少许油和葱姜蒜，煸炒出香味，然后倒入清水烧开，加入调味料即可。
7. 最后将煮好的挂面装到碗中，配上汤汁即可享用。
注意事项：
1. 挂面属于易煮烂的食物，建议煮之前将时间掌握好，以免过度煮烂。
2. 在煮挂面的同时，可以准备其它配菜，增加营养和口感。
3. 煮挂面时，可以加入少许油或盐，增加口感。
4. 煮好的挂面可以用冷水冲洗一下，去掉淀粉，使挂面更加爽滑。
