叶黄素是一种强效的天然抗氧化剂，对视力保健、心血管健康、免疫系统和皮肤健康等方面都有积极作用。以下是一些含有叶黄素的常见蔬菜：
1. 绿色叶菜：菠菜、油菜、苋菜、茼蒿、芹菜、西兰花、生菜等。
2. 色彩鲜艳的蔬菜：胡萝卜、南瓜、红薯、甜椒、番茄、红苋菜、紫甘蓝、紫薯等。
3.其他蔬菜：豌豆、白豆豆芽、蚕豆、韭菜等。
另外，叶黄素的吸收最好是在有一定脂肪的情况下，所以可以搭配橄榄油、核桃、坚果等植物性脂肪一起食用，更加利于吸收。
什么菜里含有叶黄素
叶黄素是一种强效的天然抗氧化剂，对视力保健、心血管健康、免疫系统和皮肤健康等方面都有积极作用。以下是一些含有叶黄素的常见蔬菜：
1. 绿色叶菜：菠菜、油菜、苋菜、茼蒿、芹菜、西兰花、生菜等。
2. 色彩鲜艳的蔬菜：胡萝卜、南瓜、红薯、甜椒、番茄、红苋菜、紫甘蓝、紫薯等。
3.其他蔬菜：豌豆、白豆豆芽、蚕豆、韭菜等。
另外，叶黄素的吸收最好是在有一定脂肪的情况下，所以可以搭配橄榄油、核桃、坚果等植物性脂肪一起食用，更加利于吸收。
