生菱角是含有大量淀粉和蛋白质的一种食材，常用于烹饪中式菜肴。下面是关于如何煮熟生菱角的几点建议：
1. 清洗：将生菱角放在流动的水中轻轻搓洗，去除泥沙和表面的污渍。
2. 剥皮：将生菱角的顶部切掉，然后用菜刀在顶部定点切成环形，将清水倒在生菱角上进行摇晃，即可使其残留的糠皮自动剥离。
3. 汆水烫：将剥好皮的生菱角放入开水中，加入适量盐，开小火煮15-20分钟，或者直到生菱角变软熟透。
4. 冷水漂洗：将已经煮熟的生菱角捞出来，冷水漂洗，使之更加干净。
5. 烹调：煮熟的生菱角可切成片、条或块，加入其他食材烹调，如炒菜、烧汤等。
6. 食用注意事项：由于生菱角含有草酸，因此不建议空腹食用，以免刺激消化道引起不适。同时，在食用过程中，应注意嚼碎后再吞咽，以免窒息。
