1. 洗手：首先，应该立即洗手，用肥皂和温水彻底清洁双手，以防止任何病菌或过敏原留在皮肤上。
2. 涂抹抗痒药膏：到药房购买含有丙酮酸或羟苯甲酯等成分的抗痒药膏，涂抹在瘙痒的区域，有效缓解手部瘙痒。
3. 冷敷：利用冷敷可缓解瘙痒。湿毛巾浸泡在冰水中，然后应用到瘙痒部位十几分钟。
4. 热敷：如果症状仍然存在，在初始冷敷后可以尝试热敷。用毛巾沾上热水，然后放在痒处，以放松皮肤和减轻不适感。
5. 注意防止复发：为防止手部瘙痒再次发生，最好使用手套防止接触山药。戴上棉质手套并在工作前将手套浸泡在冷水中，可帮助防止手部瘙痒。
6. 单方面忌口：在山药切割后，饮食也需要注意。山药可以补益人体能量，但是过量的摄入可能会导致消化不良和皮肤过敏。适量摄入，以防止手部瘙痒。
