新鲜榨菜是一道美味可口的传统中国小食，它不仅有着丰富的营养成分，还有着独特的口感和味道。下面是关于新鲜榨菜怎么吃的几个点：
1. 生吃：新鲜的榨菜可以生吃，通常会在片上加入蒜末、辣椒油、芝麻等调料，制成开胃菜或零食。但需要注意的是，生吃的榨菜可能带有微量的细菌，不宜过多食用。
2. 炒菜：榨菜与肉类、蔬菜等搭配起来，可以做成美味的炒菜，如炸酱榨菜炒肉、榨菜炒蛋、榨菜炒豆腐等，不仅味道好，还能够增加营养。
3. 炖汤：榨菜可以跟其他配料一同炖成美味的汤，如鸭腿榨菜汤、猪骨榨菜汤等，营养丰富，口感鲜美。
4. 凉菜：榨菜可以与腐竹、木耳等搭配起来，用清淡的调料拌成凉菜，入口清爽，味道鲜美。
5. 配面：榨菜与面食相配也是一种不错的选择，如榨菜拌面、榨菜炒面，口感鲜美，做法也十分简单。
总之，新鲜榨菜有着多样的食用方式，在不同的场合和口味中都能找到它的存在。只要注意卫生和适量食用，就能享受到它的滋味和营养。
