榨菜头是一种中国传统的酸菜制作食材，但是削皮对很多人来说可能是一个挑战。以下是一些削皮榨菜头的技巧：
1. 水下刮皮法：将榨菜头先洗净，并在水中浸泡5分钟，然后用小刀或菜刀轻轻刮去外皮即可。
2. 沥干后削皮法: 将榨菜头拿出来，晾干，然后在桌子上用菜刀或小刀将外皮逐渐削去即可。
3. 切片削皮法: 将榨菜头掰成若干小块，放在切板上，沿着块状物的边缘逐个削去外皮即可。
4. 烫皮法: 先将榨菜头用开水泡烫10秒钟，然后将榨菜头捞出，晾干并用刀削皮即可。
5. 削皮机削皮法：使用家用削皮机，放上榨菜头，按动手柄可迅速去皮。
以上就是一些常见的削皮方法，需要注意的是，为了保证健康和卫生，请确保榨菜头洗净并清除杂质，以及使用干净的厨具。
